Principal ActualAlergii, intoleranțe și altele: devenim din ce în ce mai sensibili?

Alergii, intoleranțe și altele: devenim din ce în ce mai sensibili?

Se pare că numărul persoanelor care nu tolerează asta sau asta sau care sunt alergici a crescut de zeci de ani. Dar de unde tendința și mai presus de toate: reflectă și realitatea?

Probabil că toți cei care nu sunt ei înșiși afectați ar trebui să cunoască cel puțin pe cineva din mediul lor imediat de viață care are: intoleranță la gluten sau lactoză, alergie la nuci, febra fânului. Civilizația clasică se chinuie, s-ar putea crede. Dar de unde vine asta? Care sunt cauzele și poate doar o parte vinovată este acordarea mai multă atenție problemelor de sănătate? Următorul articol își propune să facă lumină asupra acestor întrebări.

Câteva cunoștințe de bază

Alergie ≠ intoleranță

Dar mai întâi trebuie să faci due diligence pentru munca educațională. Din punct de vedere medical, intoleranța și alergiile sunt lucruri foarte diferite, care, totuși, sunt adesea menționate sinonim și/sau incorect în discuțiile laice.

  • Alergiile sunt o reacție imunologică excesivă a organismului la ceea ce vede ca un intrus care merită luptat. Acestea pot fi componente alimentare, dar și substanțe vegetale, fungice sau animale. Alergia se caracterizează prin faptul că reacțiile, indiferent de cantitatea ingerată, apar întotdeauna la fel de violent și foarte rapid și uneori pot lua trăsături care pun viața în pericol. Și: Alergiile sunt foarte ușor de detectat în sânge, deoarece organismul a format anticorpi.
  • Incompatibilități/intoleranțe se caracterizează prin faptul că organismul nu poate procesa corect anumite substanţe. Timpul de reacție este mult mai lung și poate fi de câteva ore. În plus, simptomele variază ca severitate în funcție de cantitatea administrată, dar niciodată nu pun viața în pericol. În plus, intoleranța nu poate fi detectată în sânge din cauza lipsei de anticorpi.

Cu toate acestea, există un alt punct în care alergiile și intoleranțele se unesc: ambele se pot dezvolta „din senin” pentru cei afectați – adesea după decenii fără simptome.

Brusc alergic

În ceea ce privește alergiile, în ultimii ani s-au întâmplat multe în ceea ce privește cercetarea fundamentală. La începutul mileniului, era încă opinia comună că marea majoritate a reacțiilor alergice s-au dezvoltat în copilăria timpurie. Astăzi, însă, imaginea este mai nuanțată și cercetările știu că nu există o „vârstă sigură”. Chiar și persoanele care nu au avut probleme cu polenul de zeci de ani, de exemplu, pot suferi brusc de el.

Cu toate acestea, mecanismele exacte care duc la aceasta nu au fost explorate pe deplin. Cunoștințele actuale sunt că organismul își poate reduce pragul de toleranță la alergeni în cursul vieții și acest lucru este, de asemenea, influențat negativ de stres. Alergenii sunt întotdeauna proteine ​​străine. Dacă pătrund în organism, apar reacții diferite. Persoana care nu suferă de alergii reacționează în mod corespunzător la amenințare - aceasta poate însemna și nicio reacție vizibilă, de exemplu în cazul polenului. La cei care suferă de alergii, totuși, anticorpii săi asigură eliberarea substanței mesager histamina în doze mult prea mari. Urmează simptome tipice, cum ar fi mâncărime, dificultăți de respirație și umflare.

Brusc intolerant

Chiar și cu intoleranță, poate dura zeci de ani. Dar aici elementele de bază sunt puțin mai bine înțelese și motivele sunt mai ușor de explicat: fiecare nutrient pe care îl consumăm are nevoie de enzime produse de organism pentru a fi descompus și utilizat. Dar această producție de enzime se poate schimba în cursul vieții. La un moment dat, de exemplu, se produce prea puțină lactază - enzima asigură digerarea zahărului din lapte. Dacă nu mai este descompusă în mod adecvat, lactoza începe să fermenteze în intestin. Există flatulență, greață, eructație - intoleranță la lactoză. Este foarte asemănător cu practic toate celelalte intoleranțe.

Drumul spre doctor

Trebuie subliniat, însă, că în cele din urmă doar un medic poate oferi informații despre dacă cineva suferă de alergii sau intoleranțe. A te diagnostica este greșit în cel mai bun caz, dar poate avea și consecințe grave în cazul alergiilor. Și: Există și o cale de mijloc între alergie și intoleranță, sau mai bine zis. unul poate duce la celălalt.

Bolile civilizației?

Numerele goale

La început s-a menționat că se pare că se adaugă în fiecare an mai multe persoane care suferă de alergii și/sau intoleranțe. Acest lucru poate fi susținut și cu numere. Jurnalul medical austriac știe că 34,4% dintre toți austriecii vor fi diagnosticați cu o alergie de către un specialist în timpul vieții. Cu toate acestea, numărul de intoleranțe în special trebuie privit cu prudență. Pentru că aici există o discrepanță clară între bolile reale și cele percepute. Concluzia, totuși, este că numărul persoanelor care suferă de alergii, precum și al celor auto-diagnosticați și al celor diagnosticați de alții a crescut efectiv de ani de zile.

fotolia.com © Gerhard Seybert Certitudinea reală poate fi adesea obținută doar printr-un test de alergie efectuat de un specialist.

Mai mult prin conștientizare?

Awareness, termenul germanizat pentru conștientizare. Aceasta explică o parte din creșterea numărului, mai ales în zona intoleranței. Omul obișnuit de astăzi este mult mai bine informat despre subiectele medicale decât strămoșul lor cu câteva decenii în urmă. Un motiv pentru aceasta este internetul.

Un altul este creșterea generală a raportării. Cu toate acestea, aceasta este și o sabie cu două tăișuri. Pentru că, după cum arată graficul de mai sus, mulți oameni au aflat doar prin rapoarte de genul acesta că au o intoleranță. Dimpotrivă, însă, astfel de raportări cresc și numărul fals-pozitiv al celor care, pe baza simptomelor descrise, cred doar că suferă de o intoleranță. Acest lucru este evident în special în intoleranța extrem de complexă la gluten. Acest lucru poate fi de fapt declanșat de boli precum boala celiacă. Cu toate acestea, un studiu a mai constatat că din 400 de intoleranțe la gluten autodiagnosticate, doar 55 au fost de fapt clasificate medical ca atare. Restul fie au reacționat la alte componente ale alimentelor, fie chiar au avut doar simptome false care au fost declanșate de credința într-o intoleranță reală.

Totul era mai bine înainte(?)

Desigur, în acest moment este ușor pentru unii oameni să balanseze marele „fost club”. Pentru că s-a dat dovada că înainte erau mai puține alergii și intoleranțe. Cu toate acestea, trebuie menționat și faptul că abilitățile anterioare de diagnosticare au fost, de asemenea, semnificativ mai scăzute. Cu alte cuvinte, oricine are astăzi șansa de a fi diagnosticat ca suferind de alergii cu un simplu test de sânge de către un medic de familie nu a fost sau cu mult mai puțin clar înainte de dezvoltarea unor tehnici adecvate. Ca să nu mai vorbim de tratamente precum antihistaminice

În trecut, când aveau îndoieli, se numea „diagnostic necunoscut”, iar cei afectați trebuiau să se lupte cu o cale de suferință care deseori dura toată viața, unde singura soluție ar fi putut fi renunțarea la un anumit aliment. În plus, trebuie remarcat faptul că astăzi - tot datorită internetului - o mulțime de informații provin din surse mai puțin sigure. Oricine poate scrie pe un blog că, de exemplu, alergiile sunt declanșate de vaccinări și vor fi și destui oameni care cred. Cu toate acestea, acest lucru nu face afirmația mai adevărată, deoarece alergiile și ratele de vaccinare nu au nicio legătură. Dar acum mai mulți oameni cred asta și o văd ca pe o pseudodovadă că totul era mai bine în trecut.

O gamă largă de motive

Așa că s-a dovedit că alergiile și intoleranța nu numai că se simt, ci chiar cresc. Dar motivele pentru aceasta sunt o chestiune complet diferită, deoarece sunt incredibil de diverse și trebuie discutate separat. Aceasta este o chestiune deosebit de delicată, deoarece există o mulțime de cunoștințe false și pe jumătate care se găsesc în acest domeniu.

Da: igiena

Curățenia excesivă crește probabilitatea de a dezvolta alergii. Acesta este un consens științific. Un studiu la scară largă a constatat că copiii care au crescut în ferme cu toate provocările alergenilor de animale, plante și ciuperci care se găsesc acolo, au suferit semnificativ mai puțin de alergii decât cei care locuiau în gospodăriile urbane.

Motivul este simplu: fiecare contact cu alergeni antrenează sistemul imunitar. Și cu cât contactul este mai frecvent, cu atât este mai mică probabilitatea de reacții alergice excesive. Aici nu doar „nebunia de curățare” generală a multor oameni are un efect negativ, ci și faptul că din ce în ce mai mulți detergenți de uz casnic folosesc aditivi antibacterieni pentru a crea cu adevărat curățenie „în adâncimea porilor” și astfel să prezinte sistemului imunitar un mediu lipsit de orice agenți patogeni. Dacă intră în contact cu el în altă parte, există un risc rapid de reacție excesivă.

Poate: inginerie genetică

Întregul subiect este unul emoțional. Lupta pentru autoritatea de interpretare a cauzelor alergiilor și intoleranțelor este deosebit de pasională, însă, sub rubrica ingineriei genetice. Adevărul este că lucrurile modificate genetic nu se găsesc doar în meniul nostru. În plus, însă, devine foarte dificil să distingem faptele reale de teoriile conspirației.

  • Dacă Greenpeace își face drumul, ingineria genetică este rădăcina tuturor relelor alergice.
  • Cu toate acestea, dacă depinde de furnizorii de informații care sunt mai grei din punct de vedere genetic, nu există o legătură inevitabilă între alergie și manipularea genetică.

În mijloc există nenumărate gradații. Și singura certitudine este că tehnologia, mai ales pentru că este atât de profundă, abia a fost suficient de cercetată, mai ales în ceea ce privește efectele pe termen lung, pentru a putea face o declarație cu adevărat de încredere. Singurul lucru care este cu adevărat serios este: „Presumarea este în cameră ”.

fotolia.com © Ingo Bartussek Ingineria genetică în agricultură are o reputație foarte proastă. Cu toate acestea, încă nu există nicio dovadă de nerefuzat a conexiunii alergice.

Da: schimbările climatice

Schimbările climatice sunt responsabile pentru multe, de fapt și pentru alergii. Motivul pentru aceasta este simplu: tinde să se încălzească pe pământ. Ca urmare, sezonul polenului începe mai devreme pentru multe plante și ierburi și acestea încolțesc mult mai puternic. Acest lucru nu numai că asigură simptome mai severe la cei care suferă de alergii care au fost deja diagnosticați, dar poate, de asemenea, să transforme persoanele care nu au fost până acum lipsite de simptome în „adevărați” suferinzi de alergii, în conformitate cu pragul de toleranță declarat.

Poate: antibiotice

Este incontestabil faptul că invenția și utilizarea masivă a antibioticelor sunt responsabile pentru creșterea rapidă a speranței de viață. Antibioticele sunt un salvator care a făcut ca multe boli care au fost fatale cu decenii în urmă să fie gestionate.

Cu toate acestea, este de asemenea incontestabil faptul că consumul de antibiotice astăzi este în general prea mare. Faptul că mulți agenți patogeni au dezvoltat rezistență la antibiotice se datorează nu numai medicilor care prescriu generoși, ci și creșterii animalelor, în care administrarea de antibiotice este adesea de rutină, mai degrabă decât o excepție.

Dar același lucru se aplică aici ca și în cazul ingineriei genetice. Poate, dar nu trebuie să fie, legat de alergii și intoleranțe. Un studiu recent a confirmat că copiii cărora li s-au administrat antibiotice la o vârstă fragedă au mai multe șanse de a suferi de alergii și intoleranțe mai târziu. Cu toate acestea, studiul nu a arătat nicio creștere a ratelor de sensibilizare - adică numărul total de reacții imunologice excesive.

Da: globalizarea

Când europenii au descoperit „Lumea Nouă” în America de Sud și de Nord, consecințele pentru oamenii de acolo au fost devastatoare. Milioane au fost ucise de bolile aduse la care europenii dezvoltaseră rezistență prin contactul pe termen lung cu agentul patogen, dar nativii americani nu.

Ciclul actual al lumii noastre „mai mici” globalizate funcționează într-un mod foarte similar, deși mai slab. Pentru că fiecare persoană poate intra în contact zilnic cu polen, viruși și agenți patogeni din toată lumea - fie că este vorba de plante importate sau de alimente produse în străinătate - ritmul cu care sistemul nostru imunitar trebuie să se obișnuiască cu lucruri noi a crescut vertiginos. Practic, fiecare turist a avut experiența de a prezenta simptome de gripă în primele zile departe de casă - unul dintre efecte. Iar în cazul persoanelor mai sensibile, alergii sau. Apar incompatibilități.

fotolia.com © torwaiphoto Prea des antibioticele sunt folosite în creșterea animalelor pentru a preveni bolile în loc să o trateze. Acest lucru le reduce foarte mult eficiența pe termen lung.

Poate: obiceiurile alimentare schimbate

Pentru susținătorii următoarei teorii, lanțul de dovezi pare să fie fără probleme: în trecut, tot ceea ce mâncau oamenii era produs pe o rază de cel mult o sută de kilometri de locul în care locuiau, era cultivat organic și era sezonier. Astăzi, însă, cartofii noștri provin din Egipt, ceapa din China și sucul de mere din Mexic. Numai asta poate fi desigur un risc. Dar continuă.

  • Coloranți
  • Arome
  • Conservanți
  • Potentiatori de aroma
  • Îngroșător

sunt parțial de origine naturală, dar la fel de des provin din laborator. În acest moment, desigur, există aceleași probleme ca și în cazul ingineriei genetice: consecințele pe termen lung nu sunt cu adevărat previzibile. Și, desigur, este, de asemenea, posibil ca acest aliment globalizat și modificat chimic să determine să crească numărul persoanelor alergice. Cu toate acestea, după nenumărate studii, știința știe acum și că cunoștințele sporite ale consumatorilor cu privire la riscurile potențiale a dus și la un efect nocebo, în care mulți intoleranță sau intoleranță. Prezentarea simptomelor de alergie chiar dacă organismul nu reacționează negativ cu adevărat.

Da: zahăr industrial

Oricine acordă atenție alimentației știe de multe decenii că zahărul este unul dintre ingredientele care trebuie evitate în lupta împotriva obezității. Treptat, însă, din ce în ce mai multe cunoștințe suplimentare despre îndulcitor se revarsă în cunoștințele generale. De exemplu, există ceva de genul „zahăr ascuns” care poate fi găsit în nenumărate alimente, chiar dacă nu au gust dulce deloc, este acum și comun.

Mult mai puțin cunoscut, însă, este faptul că zahărul are și efecte negative asupra sistemului imunitar și asupra digestiei. Deci nu este doar un declanșator de alergii, ci și responsabil pentru intoleranțe:

  • Alergiile sunt cauzate de zahăr deoarece consumul acestuia reduce numărul de globule albe din organism. Acestea sunt unul dintre cele mai importante răspunsuri ale organismului la agenții patogeni, deoarece reprezintă apărarea universală împotriva tuturor provocărilor dintre viruși, bacterii și ciuperci și sunt esențiale pentru producerea de anticorpi.
  • Zaharul declanseaza intoleranta deoarece are un impact negativ asupra florei intestinale. Se asigură că bacteriile și ciupercile care sunt pozitive pentru organism sunt suprimate, dar că cele negative se dezvoltă mai bine. Acest lucru poate duce la interacțiuni în care organismul reacționează intolerabil la alte alimente.

Aceste efecte se aplică tuturor tipurilor de zahăr - inclusiv fructozei descrise drept „sănătoase”. Cu toate acestea, zahărul alb din producția industrială este deosebit de responsabil ca vinovat. Acest lucru se întâmplă și pentru că, în mare măsură, este unul dintre zaharurile ascunse.

Poate: vizite exagerate la medic

Multe țări din „Prima Lume” au un sistem de sănătate foarte bine organizat, care le permite cetățenilor să contacteze medicul sau furnizorul de servicii medicale fără probleme și pentru fiecare „neclaritate”. Să văd un farmacist. În principiu, nimic negativ nu poate fi determinat în acest sens, deoarece doar această aprovizionare cuprinzătoare a asigurat că multe dintre fostele flageluri ale civilizației au fost mai mult sau mai puțin exterminate aici.

Cu toate acestea, acest fapt are și efectul secundar că sistemul imunitar uman, și în special puterile de auto-vindecare, sunt provocate doar într-o măsură mult mai mică astăzi. Oricine este răcit astăzi poate cumpăra pastile și sticle de la farmacist. Oricine are diaree încetinește această funcție reală de auto-curățare a intestinelor noastre, luând blocante adecvate.

Și deși sistemul imunitar sau. Dacă abilitățile sale nu sunt moștenite între generații, consecința acestui lucru în raport cu persoana individuală este că apărările sale sunt mai slabe cu cât tinde mai mult să răspundă la boli cu întreaga putere a arsenalului farmaceutic în locul puterii de autovindecare a lui. propriul său Corp în care să aibă încredere. Deși nu este cazul tuturor, este suficient de semnificativ pentru a fi considerat științific un factor de răspândire a alergiilor.

fotolia.com © fizkes Inhibarea propriilor puteri de auto-vindecare prin administrarea prea frecventă de medicamente premature nu este niciodată un lucru bun și, probabil, promovează, de asemenea, alergiile.

Concluzie

„Devenim din ce în ce mai sensibili?„Întreabă titlul. Dar mesajul de bază nu este atât de clar pe cât sugerează conținutul articolului. Da, în general devenim mai sensibili, deoarece există mult mai puține oportunități pentru noi, ca civilizație, în aceste zile de a scăpa de acest bombardament de carne cu antibiotice, globalizare și schimbări climatice. Și de aceea numărul persoanelor care suferă de alergii și intoleranțe este de fapt în creștere. În același timp, însă, răspunsul este nu, nu devenim mai sensibili ca indivizi. Pentru că, după cum am menționat, sistemul nostru imunitar nu are memorie genetică. Oricine ar putea elimina toate declanșatoarele menționate anterior ar avea un risc semnificativ redus. Dar exact asta devine din ce în ce mai dificil - deși rafturile supermarketurilor sunt deja pline de „bio” și tot mai mulți oameni se întorc la cultivarea propriilor legume. Prin urmare, soluția poate fi doar să găsești soluții pentru tine și familia ta care să-ți întărească la maximum propriul sistem imunitar și să țină departe de el cei mai rele factori declanșatori.

Categorie:
Aceste 3 semne zodiacale sunt extrem de ipohondrie
Băutură cu zmeură