Principal ActualReteta de paine cu usturoi salbatic

Reteta de paine cu usturoi salbatic

Pâinea ideală pentru primăvară? Pâine cu usturoi sălbatic! Și așa se face pâinea cu usturoiul sălbatic!

ingrediente

  • 30 g usturoi sălbatic
  • 370 g faina de grau
  • 125 g faina de spelta
  • 1 cub de drojdie (42 g)
  • 250 ml lapte (cald)
  • 1 mână de semințe de floarea soarelui
  • 60 g unt (temperatura camerei)
  • 1 praf de zahar
  • sare
  • Unt pentru tartinat

pregătire

  1. Pentru pâinea cu usturoi sălbatic, folosiți jumătate din lapte, drojdia mărunțită, zahăr și puțină făină pentru a pregăti un cuptor cu abur.
  2. De îndată ce aburul prezintă crăpături, procesați cu ingredientele rămase din aluat (cu excepția usturoiului sălbatic) până la un aluat nu prea ferm și neted. Se acopera si se lasa la crescut intr-un loc cald pana isi dubleaza volumul (cca. 45 de minute). Dacă aluatul este foarte ferm, mai adăugați puțin lapte cald; daca este prea umed, mai framantati putina faina.
  3. Clătește frunzele de usturoi sălbatic cu apă rece, se usucă și se toacă mărunt. Se framanta sub aluatul de paine crescut si se lasa sa se odihneasca inca 15 minute.
  4. Pune aluatul într-o tavă unsă cu unt și acoperă din nou timp de 20 de minute. Apoi coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 45 de minute până când pâinea cu usturoi sălbatic are o crustă maronie crocantă.

Categorie:
Nunta lui Harry și Meghan: a fost anunțat cel mai bun bărbat al lui Harry
Cu aceste 5 trucuri ne putem descurca mai bine cu stresul pe viitor.