Principal ActualMousse de ciocolata alba si neagra

Mousse de ciocolata alba si neagra

Mousse de ciocolată neagră

Ingrediente:

5 ouă

50 de grame de zahăr

Pulpa unei păstăi de vanilie

sare

200 g ciocolată neagră (cel puțin 70 la sută conținut de cacao)

200 g de smântână

pregătire

Folosind un mixer de mână, bateți ouăle, zahărul, vanilia și un praf de sare într-un castron peste o baie de apă caldă până devine spumos. Apoi dați-l jos și continuați să bateți la rece.

Se amestecă ciocolata topită (de preferință peste o baie de apă fierbinte) în amestec. Incorporati cu grija frisca. Se toarnă mousse-ul finit în pahare mici sau într-un vas mai mare de sticlă și se lasă să se răcească timp de două până la trei ore.

Mousse cu ciocolată ușoară

Ingrediente:

150 g ciocolata alba

80 g unt

3 oua bio

20 g zahăr granulat

2 cl rom alb

250 g de smântână.

pregătire

Încinge ciocolata într-o cratiță. Se dizolvă cu grijă untul în el, se amestecă bine și se bate cu frișcă. Separați ouăle. Fierbe apa intr-o craticioara si intr-un vas care incape pe ea dar nu atinge apa, se bat galbenusurile cu zaharul granulat peste abur.

Se pune totul sub crema de ciocolata si se condimenteaza cu rom alb. Bateți smântâna până se întărește și amestecați-o în cremă. Răciți mousse-ul.

Categorie:
Lasagna cu dovleac
Togoshi - un brand pentru fanii de streetwear, design original și ultimele tendințe