Principal ActualProduse de patiserie cu arahide și mei

Produse de patiserie cu arahide și mei

Mai întâi pregătiți o foaie de copt pentru biscuiții cu arahide și mei. Dacă pâinea urmează să fie coaptă în tavă, tapetați-o cu hârtie de copt sau

ingrediente

  • Apa (calda)
  • 1/4 cub de drojdie (proaspătă, aprox. 10 g)
  • 250 g făină integrală de grâu (alternativ făină de grâu integral de spelt, emmer, einkorn sau kamut)
  • 50 g fulgi de mei
  • 60 g alune (sărate, tocate gros sau întregi)
  • 4-5 g sare
  • 1 lingura condiment pentru paine (sau orice alt condiment)
  • Apă (pentru periaj; eventual orice alte ingrediente pentru periaj și stropire)

pregătire

  1. Mai întâi pregătiți o foaie de copt pentru biscuiții cu arahide și mei. Dacă pâinea urmează să fie coaptă în tavă, tapetați-o cu hârtie de copt sau uns și făină-o.
  2. Aproximativ. Turnați o jumătate de cană de apă călduță într-un castron mare. Se pune cubul de drojdie in apa si se amesteca cu o furculita.
  3. Puneți unul după altul ingredientele uscate rămase în bol și amestecați grosolan cu o furculiță, astfel încât condimentele să fie bine distribuite în făină. Apoi amestecați toate ingredientele cu o furculiță și amestecați în apă suficientă, astfel încât furculița să stea în aluatul finit și să nu cadă, altfel aluatul va fi prea moale și pâinea va fi grasă. Daca in vas este faina pe care aluatul nu o poate absorbi, mai adauga putina apa.
  4. Aluatul poate fi procesat imediat. Din aluat o pâine sau. Formează chifle. Chiflă/pâine fără formă: Aluatul nu trebuie să fie prea lipicios. Cel mai bine este să modelați chifla/pâinea cu mâna udă sau cu un card de aluat umed. Pâine în formă: Pentru coacerea în formă, aluatul poate fi puțin mai moale și mai lipicios. Furculița tot nu trebuie să cadă în aluatul finit.
  5. Ungeți produsele de patiserie mai întâi cu apă și apoi eventual cu ou sau lapte și stropiți după bunul plac.
  6. Pune tava cu copt la rece sau max. Glisați cuptorul, preîncălzit la 30 ° C, pe cel mai de jos sau pe cel de-al doilea raft. Lasam sa se odihneasca pana cand aluatul format a crescut frumos. Asta durează aprox. 15 până la 30 de minute.
  7. Setați cuptorul la cca. Setați 180 ° C aer cald, 200 ° C căldură inferioară / superioară sau setarea de coacere a pâinii. Bucățile de aluat pot rămâne în cuptor în timpul timpului de încălzire. chiflele sunt coapte în 25 până la 35 de minute (contorizate din momentul în care cuptorul este fierbinte). O pâine trebuie să fie la cuptor timp de 45 până la 60 de minute. Coaceți produsele de patiserie până când capătă o culoare frumoasă și sună goale când bateți partea inferioară.
  8. Scoateți imediat biscuiții cu arahide și mei din tava de copt sau formați după coacere și lăsați-i să se răcească pe un grătar pentru ca crusta să rămână crocantă.

Categorie:
Stilurile de schi pot fi atât de sexy
Pentru asta sunt cu adevărat destinate găurile laterale!