Principal ActualReteta strudel cu somon

Reteta strudel cu somon

Ștrudelul cu somon este pur și simplu delicios. Și o rețetă care nu este atât de dificilă și consumatoare de timp.

ingrediente

  • 1 pachet. Aluat foietaj (gata)
  • 500 g file de somon (fara piele, dezosat)
  • 1 lingurita wasabi (Japonia. Pastă de hrean, după dorință)
  • sare
  • piper
  • Ou (pentru periaj)
  • 400 g ciuperci
  • 1 strop de suc de lamaie
  • 2 cepe
  • 2-3 linguri patrunjel (tocat, alternativ tarhon)
  • Pesmet (după caz)
  • sare
  • piper
  • 2-3 linguri de unt

pregătire

  1. Pentru ștrudelul cu somon, pregătiți mai întâi farsa cu ciuperci.
  2. Pentru farsa cu ciuperci, tocați mărunt ciupercile și ceapa. Se transpira ceapa intr-o cratita in unt fierbinte, se adauga ciupercile si se prajesc pana cand lichidul s-a evaporat complet. Asezonați cu un strop de suc de lămâie, sare și piper. Se amestecă pătrunjel tocat și, eventual, puțin pesmet. Scoate-l de pe aragaz.
  3. Pentru ștrudelul de somon cu somon, frecați din nou degetele pe interior și verificați dacă fileul este într-adevăr fără oase. Dacă este necesar, scoateți oasele cu o pensetă de pește. Ungeți energic fileul de somon cu sare, piper și, dacă vreți să fie picant, tot cu Wasabikren. Asezam aluatul foietaj pe o suprafata de lucru infainata si intindem putin mai mare daca este necesar. Se poate pune deoparte ceva aluat pentru decorare.
  4. Ungeti jumatate din farsa de ciuperci pe aluat cam de marimea fileului de somon, puneti deasupra somonul si ungeti cu farsa ramasa. Acum îndoiți aluatul mai întâi pe părți, apoi pe celelalte două părți. Apăsați ferm elementul de fixare în poziție. Dacă vrei să arate deosebit de frumos, modelează vortexul ca un val. Rulați aluatul pe care l-ați pus deoparte în fâșii și decorați cu el ștrudelul de somon după bunul plac.
  5. Asezam strudelul de somon intr-o tava tapetata cu hartie de copt si ungeti cu oul batut. La cuptorul preincalzit la 180°C, in functie de taria fileului de somon, aprox. Coaceți timp de 15-20 de minute. (Somonul ar trebui să fie încă roz pal pe interior!) Tăiați doar ștrudelul cu somon la masă și serviți cu cartofi de pătrunjel, arpagic cald sau sos de ierburi.

Categorie:
Juventus Torino - Inter Milano: transmisie live și TV în direct
Mii de oameni sărbătoresc „Regina Austriei” la Ballhausplatz „,