Pâine de maimuță cu pesto

Pentru pâinea de maimuță cu pesto, mai întâi dizolvați drojdia în apă călduță. Se lasa deoparte aproximativ 5 minute. Făină, zahăr, sare și

ingrediente

• 30 g drojdie (proaspata)
• 4 linguri apa (calda)
• 400 g faina de grau
• 1/2 lingurita zahar
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita de cimbru (uscat, tocat marunt)
• 5 linguri ulei de măsline
• 175 ml apă minerală (carbogazoasă)
• 100 g nuci de pin
• 100 g parmezan
• 3 pumni de busuioc (frunze proaspete)
• 3-5 linguri ulei de măsline
• 1 bulb (e) usturoi (asiatic)
• 1 praf de sare
• 1 praf de piper (de la moară)
• 2 bucăți. Mozzarella

pregătire

1. Pentru pâinea de maimuță cu pesto, mai întâi dizolvați drojdia în apă călduță. Se lasa deoparte aproximativ 5 minute.
2. Se amestecă făina, zahărul, sarea și cimbrul împreună. Framantam drojdia cu ingredientele ramase pentru aluat pana se formeaza un aluat omogen. Formați o minge și acoperiți cu un prosop umed și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 60 de minute. Volumul ar trebui să se dubleze aproximativ în acest timp.
3. Pentru pesto, pasați nuci de pin, parmezan, busuioc, ulei de măsline, sare și piper. Scurgeți mozzarella și tocați mărunt.
4. Ungeți tava de copt (tava pentru tartă sau tava elastică) sau tapetați-o cu hârtie de copt. Întindeți aluatul subțire și tăiați dreptunghiuri. Întinde pesto pe fiecare dreptunghi și presară niște mozzarella deasupra. Formați o minge. Așezați biluțele pe rând în formă. Se mai lasa la crescut 60 de minute cu un prosop umed.
5. Puteți vedea exact cum funcționează acest lucru aici în videoclip.
6. Coaceți pâinea de maimuță cu pesto timp de 45 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Se scoate, se lasa putin sa se raceasca, se scoate din forma, se intoarce din nou si se serveste.