Principal ActualPenne cu legume

Penne cu legume

Mozzarella, busuioc și nuci de pin da acestui fel de mâncare nota tipic italiană. Iar dacă nu reușiți să gestionați totul, puneți vasul la frigider și obțineți o salată de paste minunată. Pur și simplu asezonați din nou cu sare, piper și puțin oțet balsamic înainte de a mânca.

Ingrediente pentru 6-8 persoane

150 g fasole verde tăiată în fâșii

sare

350 g penne

1 eșalotă

2 catei de usturoi

3 linguri ulei de masline

1-2 lingurite de zahar

1 strop de vin alb sec

300 g rosii cherry

250 g roșii pasate

piper

300 g mozzarella

niste crengute de busuioc

1 mână de nuci de pin

putin ulei de masline cu care sa stropeasca

Preparare:

Curățați fasolea și puneți-o la fiert în apă cu sare. Gatiti penne in apa cu sare "al dente". Curățați și tăiați mărunt eșapa și cățeii de usturoi.

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare. Transpirați ceapa și usturoiul în ea. Adăugați roșiile cherry și prăjiți timp de un minut. Se presara totul cu zahar, se caramelizeaza usor amestecand si se deglaza cu vinul. Adăugați piureul de roșii și fierbeți totul împreună câteva minute. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper.

Între timp, tăiați mozzarella cubulețe, smulgeți frunzele de busuioc și prăjiți nucile de pin într-o tigaie fără grăsime. Se amestecă penne și fasole în sos. La final, amestecați mozzarella și busuiocul. Aranjați pastele, stropiți peste ele puțin ulei de măsline și stropiți cu nuci de pin.

Timp de pregatire: 30-40 de minute

Categorie:
Dragi bărbați: NU ar trebui să faceți asta cu sânii noștri
Leah Remini spune că alcoolul este cea mai bună parte a renunțării la Scientology