reteta de mazare cu susan

O rețetă super originală și de inspirație asiatică! Masa tuturor!

ingrediente

• 400 g mazăre snap
• 3 bețișoare (e) ceapă primăvară
• 1-2 ardei iute
• 1-2 cm ghimbir
• 5 linguri de seminte de susan
• 1 strop de sos de soia

pregătire

1. Pentru mazărea cu susan, mai întâi spălați ceapa primăvară și tăiați rondele fine. Scoateți sâmburii din ardei iute și tocați mărunt pulpa. Coaja de ghimbir și toacă mărunt.
2. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie fără grăsime.
3. Se incinge un wok foarte fierbinte, se adauga uleiul si se caleste ceapa primavara, chilli si ghimbir. Adăugați mazărea de zăpadă, amestecați și prăjiți. Ar trebui să ai în continuare o mușcătură ușoară. Asezonați cu un strop de sos de soia. Amestecați 2/3 din susan.
4. Serviți mazărea de susan presărată cu semințele de susan rămase.